21 Jun Cheesecake de Frutillas

INGREDIENTES:

• Galletitas sabor vainilla 180 gramos.
• Manteca derretida 80 gramos.
• Queso crema 500 gramos.
• Azúcar ½ taza.
• Esencia de vainilla 1 cucharadita.
• Ralladura de un limón.
• Jugo de limón 1 cucharada.
• Huevos 3.
• Crema de leche 250 cm3.
• Harina 2 cucharadas.

PARA CUBRIR:

• Mermelada de Frutillas Canale 8 cucharadas.
• Frutillas frescas en mitades 150 gamos.

PREPARACIÓN:

1. Procesar las galletitas con la manteca derretida y tapizar la base de un molde
   desmontable de 20 cm de diámetro previamente enmantecado y reservar.
2. Mezclar el queso crema con el azúcar, la esencia de vainilla, la ralladura y jugo de limón.
   Añadir los huevos, la crema y mezclar.
3. Incorporar la harina tamizada y unir bien. Verter sobre la base de galletitas.
4. Cocinar en horno precalentado a temperatura media (170°) durante 40 minutos aprox. O
   hasta que la superficie esté dorada.
5. Dejar enfriar, cubrir con la mermelada de frutillas Canale y decorar con las frutillas
   frescas. ¡Servir y a disfrutar!

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